因为板栗仁在生产时，会在包装中充入氮气，同时，会经过高温长时间蒸制杀菌。这样就可以让板栗仁在无氧的条件下保存很长时间。目前保质期多12个月。这样快递至全国各地时，不会因保质期问题产生纠纷。

即食板栗仁是去壳的板栗，开袋即食。与糖炒板栗相比，省去了剥皮的过程，较为干净、卫生、方便。比较符合越来越快的生活节奏。