板栗一生要经历5个时期，即幼树期、初果期、全果期、陈化期和更新期。 板栗是一种抗病力强的长寿树种。 常见的树龄为200～300年，树干直径在5米以上的大树才可正常结果。

板栗为壳斗科双子叶植物，被誉为“干果之王”。 主要分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。板栗叶子呈椭圆形或长圆形，边缘具刺齿。花蕾为雌雄同体，雄花直立柳絮，雌花单株或多株生于总苞 果实被封闭在密集的穗状花序中。 一个果实直径5-11厘米左右，板栗树花期为5-6月，果实成熟期大概在9-10月份。