1、主料：紫皮洋葱两个、西红柿一个、青辣椒一个。
2、辅料：醋、生抽、糖、香菜。
3、所用原料洗净切丝，用盐腌出水分。冲洗一下。（15分钟-30分钟）
4、把所有主料放在盆中，拌在一起，根据自己口味加入适当调料，最后在上面撒上香菜即可。
5、皮拉红是以紫皮洋葱、西红柿、青辣椒为主料，醋、生抽、糖、香菜为辅料的凉菜食品。
皮拉红凉菜的做法
皮拉红”是道爽口开胃的凉拌菜，口感清香脆嫩，酸甜咸兼备，非常好吃。首先拿1个洋葱（紫色白色均可），再拿2个青椒，2个西红柿，2根香菜（各种食材的多少随意搭配，不会影响菜的囗味），还有醋、糖、盐备好。
先把食材洗净，切丝，放入大碗中。加入醋，糖，盐拌匀即可。
皮拉红凉菜的做法
洋葱、青椒切丝，西红柿切片。木耳用沸水焯过。将橄榄油、辣椒油、香油、生抽、醋、味精、盐、少许糖混拌均匀，即为凉拌菜的混合调味汁
5、将木耳、三种丝及混合调味汁搅拌均匀。
