主料：芹菜约300克，红薯粉条1小把，猪肉约100克。

辅料：葱、生抽适量，鸡粉少许，盐、姜适量。

炒片粉的做法：

1、红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。

2、加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。

3、芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。

4、斜切成寸段。

5、锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。

6、猪肉切片备用。

7、锅里注油烧热，爆香葱姜。

8、加入肉片。

9、煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。

10、加入泡好的粉条。

11、翻炒几下。

12、加入半碗水。

13、再加点鸡精，中火焖两三分钟。

14、焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。

15.加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。

16.、加盐调味，炒匀即可。