不锈钢砧板在西方国家中使用较多，具有易清洗、不发霉、不生锈等诸多优点，大力解决了木砧板发霉的缺点。

砧板要选食品级304不锈钢，安全无异味，可以直接与食物接触，具有耐用、耐腐蚀、耐高温800℃、防霉抗菌、去异味的性能。不起沫、不掉屑，不隐藏食物残渣。