可以但用不锈钢锅炖出的汤不是很白，有点发黑，最好用沙锅炖。

不锈钢的表面有一层致密的氧化膜，也叫钝化膜，它使得不锈钢具有了很强的防锈能力，同时也保护着底层的金属粒子不会释放出去。所以用不锈钢锅，煲汤是没有什么污染的，你大可放心。