可以剪，如果直接种的话，那些长长的韭菜根并不会好好的顺着长，相反还会容易腐烂，所以将过长的韭菜根剪掉是为了让韭菜根更好的顺着生长，不容易出现烂根现象。

此外将过密的韭菜根和过长的韭菜苗剪掉并不会影响到韭菜苗移栽的成活率，相反还会促进移栽韭菜成活率上升，这是因为韭菜根系的治愈性特别强，在将过多的韭菜根系剪掉后不仅不会影响到韭菜根系吸收土壤养分，反而还会促进韭菜新根更快的发育出来。在韭菜剪完过多根系后晒一会太阳，既能帮助韭菜根系伤口的愈合，韭菜根系在太阳的暴晒下还能消除一部分病菌，一举两得。