青椒炒鸡蛋，怎么样成饼状呢。告诉你哦，一定要把青椒剁碎。之后鸡蛋打散，把青椒碎放到鸡蛋里。打散。然后放上盐，搅匀，锅里油一定要烧热，之后让油在锅里转一下，这样不会粘锅。油温高。鸡蛋进锅会立马抛起来，这样不死，好吃，鸡蛋倒进过来，转锅，不要翻动鸡蛋。等到基本定型了，再翻一面煎就好了。你如果翻不过鸡蛋来。可以利用一个大盘子来帮助你翻面。