茂谷柑放冷库能保鲜100~110天左右。为了保证冷库的保鲜效果，冷库温度设置在2至5度为宜，冷库相对湿度控制在85%至90%。

在储存茂谷柑过程中，一定要保证库内温度、湿度稳定。因为温度波动过大或温度低，茂谷柑口味会变酸，品质会下降温度过高，呼吸作用加强，代谢会加快，会快速消耗糖分及营养。此外，茂谷柑在放入冷库前，要有一个冷却过程（即预冷）。预冷的温度建议控制在4~6℃，预冷24小时后降便可入库贮藏。