汪刺鱼一条，豆腐一块儿，辅料姜适量，食用油适量，温水适量，葱适量，蒜适量，配料盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

1、准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水。

2、豆腐切小块。

3、起油锅，姜葱蒜爆香。

4、放入汪刺鱼两面煎香。

5、加料酒。

6、加入温水，调入适量盐。

7、烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小火炖20分钟左右。

8、最后撒点胡椒粉和葱花即可。

9、鲜美极了。

10·美味的汪刺鱼炖豆腐完成开吃。