1、河南姜和云南姜都是姜科植物的一种，而且它们的植株和外型都十分相似，诞生将这种植物在全国各地都有生长。

2、河南姜和云南姜在口感上也有明显的不同，生姜的辛辣味特别重，人们很少把它单独食用，而云南姜的新浪润泽比较大，而且它的辣味中还带有丝丝甜味，口感比较脆嫩，它平时特别适合生吃。

3、如果是你更喜欢那种呢。