主料

羊头1个，尖椒500克

辅料

菜籽油100克， 辣椒酱适量， 姜1小块， 葱1段， 蒜几瓣， 干辣椒几个， 花椒芽适量

做法步骤

步骤1

羊头提前卤好

步骤2

羊头肉切片备用

步骤3

青尖椒 洗好

步骤4

尖椒切好备用（切滚刀）

步骤5

锅烧热，辣椒焙一下，然后出锅备用

步骤6

锅里倒入菜籽油，烧到7成热，下如切好的羊头肉，煸炒大概3分钟，加入辣椒酱，蒜茸，姜末，葱白，翻炒

步骤7

在加入焙好的辣椒一起翻炒，出锅的时候 加入适量的盐和鸡精调味老抽提色，即可出锅享用了