代骨头的羊头，一个羊头一般是2-3斤重，但别看羊头不大，羊脑，羊舌，羊头肉还是挺多的，有皮有肉还有筋，羊眼珠也是巨好吃，羊头肉卤的很入味的话，切大块用手捏着大口吃肉，大口喝酒特别享受，很多地区有出名的羊肉肉小吃。剔骨熟羊头肉也就3—5两。