自己做的包子怎么又黄又硬

自己做的包子又黄又硬是因为你在和面时放的发酵粉过期了！因为我们在做包子时用的发酵粉是有保质期的，一般情况下六个或八个月最好！这个时间段的发酵粉发出来的面白白胖胖的，蒸出来的包子也是软软的白白的特别好吃！所以！一定要注意哟！

自己做的包子怎么又黄又硬

自己做的包子又黄又硬，那是因为，第一面没有发好，就开始蒸了。

第二是面要醒好，包子包好以后，再放一会，十分钟左右，要凉水上锅蒸，不要开太大的火。