食材：排骨（200g），豆泡（100g），酱油（5g），醋（3g），盐（2g），味精（1g），料酒（10g），姜片（适量）

做法：

1、排骨洗净切成段，备用

2、豆泡冲洗下，以备用。

3、把排骨、姜片、料酒一起放入高压锅打一下，冒气后再打2分钟。

4、打开锅盖后，把水倒掉，重新加入水、酱油、盐、醋。

5、再放入豆泡，盖上锅盖。

6、用中火，煮沸后再打一会儿。

7、关火，加入味精盛起来就好了。