鲷鱼 1条 姜3片 葱段3克 料酒 1勺盐适量 蒸鱼豉油5克 食用油10克
蒸冻鲷鱼肉做法如下:
1、将鲷鱼解冻，整理后洗净，沿背脊剖开至中间大骨处在鱼身的两面等距离各划三刀。
2、用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟，在鱼肚里塞入姜片，加入料酒，待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右。
3、将切好的葱段铺在鱼身上，炒锅内烧热食用油，浇在葱段上，淋上适量蒸鱼豉油即可。
鲷鱼肉的做法
做法步骤：
第1步、鲷鱼去除体内内脏洗干净，红椒切好，生姜切片备用。
第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油开始煎鲷鱼。
第3步、换一面继续煎至两面偏黄。
第4步、两面焦黄即可。
第5步、添加豆瓣酱，红椒丝，生姜片，料酒。
第6步、放了豆瓣酱，就不需要放盐了。
第7步、倒入适量开水烧至大火收汁即可。
第8步、出锅，味道还不错哦！
