酱烤鲷鱼片制作步骤：

准备食材：

主料：

鲷鱼净鱼肉（适量）

辅料：

洋葱头（适量）

蒜蓉（适量）

配料：

鱼露（适量）

黑胡椒（适量）

红酒（适量）

叉烧酱（适量）

酱烤鲷鱼片的做法步骤：

1、鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。

2、洋葱切成丝，大蒜压成蒜泥备用。

3、将叉烧酱、生抽、盐、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中搅匀。

4、放入鲷鱼片，双面沾满料汁。

5、洋葱丝、鲷鱼片放入保鲜袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小时以上。

6、用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。

7、烤箱预热，200度、中层、烤8分钟取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分钟即可。

小窍门&温馨提示

冷冻的鲷鱼，不要泡在清水里或热水里解冻，直接室温下解冻即可。