胡慧中没有参加过香港小姐选美，所以不存在是哪一年的港姐。她当年出道是被星探发现的。

1978年被星探发现出演处女作《欢颜》，凭此片提名第16届台湾电影金马奖最佳女主角，并获得第25届亚太电影节最佳前途的女星奖。她与胡冠珍、胡茵梦并称“三胡”。

1985年将事业重心移入香港，凭借《霸王花》中的打女形象转型成为武打明星