夏季是野玉米菜最多的时候，凉拌野玉米菜非常可口，凉拌野玉米菜可以达到消炎利胆的作用。野玉米菜掐头，清水洗净，放开水中淖一到两分钟，然后迅速放凉水中，可以达到清脆的效果，把准备好的蒜蓉，生抽，醋，小磨油等调料与玉米菜充分搅拌，凉拌玉米菜就成了，味道好极了。