区别如下

1、 不锈钢材质很大的亮点就是不会生锈，具有很强的韧性。

2、 不锈钢没有涂层，使用更加健康环保，可以更好的保留食物的原汁原味。

3、 陶瓷的亮点就在于硬度高，使用寿命比较强，越用锋利度越高。

4、 陶瓷刀具可以保留食物天然味道，不含有铁离子，具有很强的抗氧化性