螃蟹 5只，黑猪肉糜 500克，韭菜 适量，香菇 10朵，姜 适量，酱油 适量

料酒 适量，盐 适量，香油 适量

1、蟹肉需要提前拆好。拆的时候蟹肉蟹膏分开放。

2、拌馅：黑猪肉打糜后加花椒水打成出粘性的肉糜，加酱油、米酒、香油、盐调味。然后加入撕碎的蟹肉。再加生鸡蛋一颗拌匀。炒好的鸡蛋碎、切丁的香菇、打碎的黑木耳、切碎的韭菜和香葱依次加入。包之前再加盐和香油调味。