辣椒。主料：排骨500克，豆筋200克
辅料：食用油2勺，盐少许，豆瓣酱2勺， 生抽1勺，老抽1勺，冰糖2颗，味精1/2勺，花椒10粒，八角1颗，桂皮1块。
排骨烧豆筋的做法：
1、豆筋用水泡2小时，切小段，排骨切断、洗净，锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用。
2、热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀。
3、放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟，放入豆筋，烧至10分钟至熟。
排骨豆筋和什么炒好吃
排骨豆筋和干香菇，花椒，干辣椒炒好吃
原料
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排 骨(1000克)
豆棒 (300克)
干香菇 (10朵)
玉米油 2汤匙
盐 适量
姜 适量
冰糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
八角 3个
1/将豆棒和干香菇提前泡发洗净。
2/准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。
3/水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。
4/将排骨上的血沫冲洗干净。
5/将豆棒切段，香菇切块。
6/锅中油热后放入排骨翻炒。
7/炒至表面金黄盛出。
8/锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。
9/加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。
10/将豆棒、香菇和排骨放入。
11/加老抽和盐调味。
12/加水焖煮至熟烂。
13/收汁后即可盛出。
