西红柿历来是人们餐桌上不可或缺的食材。它维生素C含量高，又含有番茄红素适宜各类人群食用。以前在东北，冬天没有新鲜的西红柿，所以很多人就用瓶子来腌西红柿，夏天腌冬天吃。情况下一般，一个瓶子大概可以腌1斤左右的西红柿，10斤西红柿大概需要用10和瓶子左右。