先夹心第二天再抹面的话味道有可能会变。一般夹心蛋糕冷藏十五分钟抹面。十五分钟可以让夹心蛋糕达到一种冷制状态，这时候进行抹面可以达到极好效果。

你如果隔天抹面的话，口感肯定没有那么好。如果你自己吃的话，可以隔天，但如果是卖的话，就不建议了。