一般来说，大多数人参果一年可以结一次果，它不可以一年四季开花结果，一颗人参果树能挂果5~20个。不过，通过一些方法，可以达到一年结果两次。人参果果实成熟时，果皮颜色会变成金黄色，并且表皮上的紫色条纹会变细，果实脆嫩多汁，清香味美，还含有丰富的营养。