汉中仙毫茶叶，是陕西省陕南的名茶，冲泡茶时需要用八十五度致九十度左右的沸水冲泡（先把水烧到沸腾，再稍等到水温下降到所要求的温度），冲泡时，将水由茶杯口沿着杯子杯壁漫漫冲入杯子里，这时茶叶在杯子里玉立婷婷，翩翩起舞，可以欣赏到汉中仙毫的独特引人入胜之处。