原料：

细玉米面150克，面粉300克

配料:

青菜一把，鸡蛋2个，盐一勺

做法：

1、细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。

2、锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅。

3、煮的时候点三次水。

4、捞出面条后，浇入调了盐的素高汤，并码上青菜和切片的鸡蛋，撒上葱花即可。

5、很素吧，不见油花，可是味道确实很好，特别适合节日期间和平时清肠食用。