化学中的酸指电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物碱指电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物盐指电离时生成金属阳离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物。可以简记为：氢头酸、氢氧根结尾碱、金属开头酸根结尾的是盐。