食材：筒骨230克，鲜虾8只，大米180克，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1，筒骨泡去血水

2、取汤锅，加入适量的水，把洗过大米与筒骨放锅内。

3、大火烧开水煲30分钟，再转中火煲30分钟

4、下适量的盐调味，继续小火煮着

5、烧热一个炒锅，下小许沙拉油，爆香姜片，把鲜虾放锅内煎至转红色，关火。

6、把煎好的鲜虾放进粥里，粥再煲一分钟，加胡椒粉即可关火。

7、趁热把粥盛起，将切丝的生菜放粥里拌着食用，也可以把生菜丝放粥内煮烫一下再盛出来吃也行。