用料:
筒子骨 半根
海带结 3-4个
白萝卜 350克
四川老泡菜 3-4块
香菇 2朵
姬松茸 3-4朵
黄花菜 5-6根
大葱
生姜
胡椒 3-4颗
料酒
白醋
酸萝卜筒子骨汤的做法步骤:
步骤 1
筒子骨在清水中泡30分钟左右、泡去血水
步骤 2
香菇、海带、黄花菜、姬松茸用水发开洗净
步骤 3
白萝卜去皮（可以厚一点，皮可以做泡菜）切成滚刀
步骤 4
从泡菜坛子里捞3-4块老泡菜
步骤 5
把泡好的筒骨焯水后洗净
步骤 6
砂锅放水1升左右烧开后放入焯好水的筒子骨，依次放入大葱一根、香菇、姬松茸、生姜、料酒1/2勺、拍碎的胡椒、老泡菜、1/8勺白醋。大火烧开后，把火稍关小一点盖上盖子让它翻滚6-8分钟左右，关微火慢炖，炖到筒子骨肉妑出骨油后放入黄花菜、白萝卜直到萝卜炖妑
