主料
猪肉，200g
花生，100g
云耳，30g
葱花，适量
猪肠粉，750g
辅料
盐，适量
酱油，适量
花生油，适量
制作步骤
1、 猪肉剁成肉末云耳泡发，洗净切碎花生炒香去皮，碾碎。烧热油锅，放入肉末炒至变色，加入云耳和适量盐，翻炒均匀。
2、 加入葱花，翻炒至肉末和云耳熟透。
3、 加入花生末，翻炒均匀。
4、 待花生末翻炒均匀即可装碟，炒太久，花生就不脆了。
5、 把猪肠粉摊开。
6、 在一边撒上肉馅。
7、 把猪肠粉重新卷起来，包裹住肉馅。
8、 全部包好后，放入锅中蒸至猪肠粉熟透，从水开开始算起，大概3分钟即可。食用时蘸酱油和花生油调成的蘸汁，很香呢。
