主料

冷冻扇贝肉一袋

辅料

盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克

步骤1

准备扇贝肉。

步骤2

解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。

步骤3

将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。

步骤4

拌匀备用。

步骤5

锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。

步骤6

炸两边金黄就可以。

步骤7

捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。