原料
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面粉 (500克)
海带丝 (60克)
油 (5克)
盐 (3克)
1/海带丝洗干净,凉在一边时取80克粉放入耐高温的容器内,锅中倒入适量的油燒热冒烟。把烧开的油缓缓倒入盛放80克的面粉中,用筷子快速搅拌均匀成团
剩余的面粉用凉水和成面团,醒15分钟左右。把醒好的面团分成若干个剂子(5个6个左右)用擀面杖擀成长的舌头形再撒上少许十三香。
2/再撒点盐用擀面杖压实
3/在压实的面上放上一些油酥和凉好的海带丝。
4/用双手慢慢卷成条状卷起来
5/在卷成条状的基础上,用左手或右手稍微的往长扯,慢慢卷起。
6/卷成团后用手压实擀面杖擀开些
7/放入平底锅煎。
8/把饼煎至两面金黄即可盛盘。
9、美味又好吃的正宗海带丝饼做法完成开吃了。
正宗海带丝饼做法
用料
高筋面粉 250g
酵母粉 2.5g
植物油
水
海带丝
姜丝
蒜
红辣椒
酱油
食盐
葱
海带丝饼的做法步骤
步骤 1
酵母粉用温水化开后和面,可在面里放些盐,然后用和面机选择发酵面粉功能,面团涨约2倍大
步骤 2
姜片切碎,蒜瓣敲碎,干辣椒切碎,锅中倒入食用油小火烧热,一起放入葱,姜碎,蒜碎,辣椒,酱油,然后爆好后放入切碎的海带丝翻炒两分钟左右加盐出锅
步骤 3
将面揪成一个个小面团,擀成皮包入炒好的海带,想包包子一样揪好压平,外面涂上一层食用油,放入炕饼锅里选择中火烙馅饼功能就好啦