面粉500克

猪油(炼)50克

辅料

食盐1小捏热水适量白糖适量炒熟黑芝麻适量

步骤1

干净的铁锅，凉锅放入面粉

步骤2

开极小的火，不停的翻炒面粉

步骤3

待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油，自己熬的猪油

步骤4

不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀

步骤5

炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火

步骤6

盛出，放凉后放置密闭的容器中

步骤7

取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝