苗南村豆花米线的做法
用料
米线 适量
豆花 一汤勺
味极鲜 50ml
韭菜 2根
油辣椒 少许
甜酱油
花生米
猪肉末
辣酱
冬菜
大蒜
油
做法步骤
1、需要的配料有肉酱，豆花，韭菜 ，冬菜，花生碎，粗米线，味极鲜和甜酱油
2、韭菜切碎
3、花生焙干，碾碎
4、加油，炒肉酱
5、热锅凉油下肉沫，放两个八角
6、炒散
7、放蒜片
8、放入辣酱，香味出来后闷一下就可以装盘了
9、米线要煮一下，烫软
10、甜酱油没有的话可以用红糖水和黄豆酱油代替
11、加入味极鲜，不用再放盐和味精
12、放豆花
13、各种配料放好以后就可以开吃啦。
苗南村豆花米线做法
锅烧热放入调和油，油热后放入大蒜粒炒香，放入肉末、酱，炒香备用，用辣酱和甜面酱，兑水调匀，备用。
将白砂糖、酱油、芝麻油、花椒油调好备用，将烫熟的米线放碗里，依次放入韭菜、肉末、豆花、香辣甜酱、花生米、佐料、油辣椒，拌匀即可食用。
