马面鱼为什么是咸的，主要有几个方面原因，介绍如下：

第一，因为马面鱼是海洋鱼类，它生活在咸水，所以其肉内会有微咸的味道

第二，因为马面鱼捕捞上以后为了防止变质用少量盐腌制过，所以马面鱼会咸的

第三，鉴于以上两点，所以马面鱼是咸的。