因为吃鱼下巴的人不多，还有就是鱼下巴肉不多，所以它相对就便宜了。

吃过鱼下巴的朋友应该都知道，鱼下巴的口感真的就像果冻一般，非常的嫩滑。一般来说比较大一点的市场里面，都是可以将鱼的各个部位解剖了分开卖的，每一个部位都可以单独卖。