电炒炉很实用，多功能性强:用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。

二、清洁:由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。

三、安全:电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。