辣盐粉，是用辣椒花椒和盐一起炒制的调料，是广西海南等地区用来蘸水果的调料。将切块的菠萝、番石榴和切条的芒果等热带水果拌上辣椒盐，盛放在透明的玻璃器皿里，表面泛着红红的辣椒面，色泽诱人，尝一口酸甜咸辣，别具浪漫热带风情。

水果蘸辣盐粉的起源，至今没有具体的说法，其实古人就有吃酸味水果要放盐的做法，北宋词人周邦彦曾在一首词中写到“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”，说的就是吃时在橙子上面撒点盐。