仰韶人和是一种浓中带酱的兼香，其是在江淮浓香老五甑工艺的基础上运用一定比例的高温曲，入浓香窖池酿造而成，因此此酒主体表现还是浓香酒。但因为此酒运用有一定比例的高温曲，因此酒体有明显的曲陈香，这种香气有点酱香的感觉，但细品实则为陈香，从某一方面讲，仰韶人和酒实际是陈香突出的。

五星人和其酱香特点跟传统郎酒相似，其突出了曾经高端郎酒的人参曲陈，酒体并带有一丝花蜜香。酒体有明显的芝麻香味道，其运用的窖池是石壁泥底窖池，因此其酿出的酒窖香很弱，泥窖的甜绵之感表现较弱。