有6个的。一斤大蛋黄月饼有6个蛋黄，一般蛋黄经过了白酒去腥，然后放进烤箱烤10分钟，就包入月饼里面了。蛋黄都是鸭蛋黄，口味不错。一斤大蛋黄月饼，是特别手法制作的月饼，是节假日用来聚会时，分食的。这也是月饼的一种文化底蕴，是历史的沉淀。