能吃，冻过的包菜是可以吃的，只不过口感就没新鲜的那么好了，有些冻的不太严重的包菜味道中会带甜，有些冻厉害了吃起来木木的，很难吃，反正看你能不能接受味道，能的话你就吃，当然包菜本身就不是可以冻的，你可以冷藏，但是不要故意去冻它。