冷冻银鲳鱼的吃法很多，这要根据个人的口味和喜好，如果是在北方，肯定是解冻以后做成红烧的，而且要加上大酱和辣椒，口味比较重。

如果要是在江浙沿海一带和南方，冷冻的银鲳鱼除去红烧之外，可能会做成清蒸的，选用优质的冷冻银鲳鱼自然解冻以后，宰杀洗净，防暑盐和适量的冲姜水和啤酒浸泡20分钟去腥，取出后盘子垫葱姜，放入鲳鱼，高温蒸七八分钟，取出后淋入蒸鱼豉油，放入切好的葱丝，用高温的油淋一下，一份地道的清蒸银鲳鱼就做好了，口感鲜嫩，十分下饭。