菜籽油不是人们平常吃的油菜的种子。油菜心是一种菜，油菜花不是一种菜，菜花是一种油料作物，油菜花成熟后结出一种果实叫油菜籽，可以用于榨取植物油，是一种天然的植物油。菜籽油简称菜油，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。

菜籽花和油菜花一样吗

油菜花和菜籽花是一样的，油菜花结的果实叫菜籽，可以用来榨油，所以油菜花就是菜籽花。很多地方的叫法不同，让人产生了误解，认为是两种不同的花。其实它们都是油菜花，花开时都是黄色的，非常的漂亮。油菜花谢后，就会长出菜籽。