味噌酱很健康，味噌，又称面鼓酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成，在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底，由于味噌含有丰富的蛋白质，氨基酸和食物纤维，经常食用对健康有利。

日本味噌酱健康吗

健康，味噌有助于缓解食物中盐分的影响。通常人体摄取盐量越多，血压越容易升高。因此味噌可能有助降低高血压，并起到预防中风等疾病的作用。