主料

干木耳，50克

草鱼，600克（皖鱼）

辅料

生菜，100克

油，5毫升

盐，5克

酱油，5毫升

料酒，1毫升

生姜，3克

香葱，10克

做法

1，鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟

2，木耳清水泡发，洗净，捞出沥干水PS：大个木耳需要切小。

3，热锅，倒油，小火煎鱼块微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可

4，热锅，倒油，爆炒木耳

5，加入生菜翻炒

6，放酱油、盐翻炒均匀

7，放葱炒均即可。