高粱种出来结的还是高粱，高粱可以加工成高梁米，和精白米，绿豆，黄豆，燕麦，莜麦，荞麦等，可以做成杂粮饭，对糖尿病人来说可以控制血糖，减缓血糖值升高。

高粱还可以加工成高粱面，可以做杂粮煎饼，杂粮馒头片，它营养丰富，对缺少各种矿物质补充。

高梁还可以烧酒，经济效益很高！