熟牛肉火锅的配料
牛肉300g 土豆200g 西红柿适量 辅料油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 料酒适量 郫县豆瓣酱1大勺 白糖适量 生姜1大块 花椒粒适量 干红辣椒适量 蒜苗适量 香菜适量
熟牛肉火锅的做法
步骤1.牛肉切块，在开水锅中焯水后取出
步骤2.油锅烧热，下姜块、花椒粒炸香，倒入牛肉块，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱煸炒
步骤3.煸炒出红油
步骤4.加入开水换高压锅，加桂皮、干红辣椒高压，上汽后高压15分钟
步骤5.土豆、西红柿切滚刀块
步骤6.土豆块垫于砂锅底
步骤7.舀出牛肉，撒上西红柿、香菜、蒜苗，炖着吃不错
熟牛肉火锅做法
树牛肉火锅做法：
1/8
自己卤好的牛肉，切成薄片备用。
2/8
粉丝一小把，提前放在凉水里泡软。
3/8
娃娃菜清洗干净后，再切成丝，也可以切成片。
4/8
香菜理好清洗干净，切成段。金针菇撕开洗净，沥净水分。
5/8
锅中放入清水，加入火锅底料、盐和鸡精大火烧开，再放入娃娃菜继续煮开。
6/8
煮开后继续小火煮到娃娃菜软烂，再加入卤牛肉片继续煮。
7/8
加入泡软的粉丝和金针菇大火煮开，再继续小火煮30秒。
8/8
加入香菜杆煮开后关火，一起盛出来放入香菜叶烫烫即可上桌开吃。
