主料

腐竹200g

黄瓜50g

香菜少量

辅料

味极鲜1勺

醋1勺

糖半勺

盐1匙

辣椒油1勺

熟白芝麻1勺

麻油1勺

1、腐竹提前浸泡6小时，泡软。

2、胡萝卜，黄瓜切片备用。

3、腐竹开水下锅焯烫2分钟，捞出过凉白开。

4、攥干水分切段备用。

5、将腐竹，胡萝卜，黄瓜放入盆中。

6、加入醋。

7、加麻油。

8、加盐。

9、加辣椒油。

10、加熟白芝麻搅拌均匀即可。