花生油的保质期一般为18个月。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

花生油性平味甘，入脾，胃，大肠经，可以起到滑肠下积的作用。

花生油含有不饱和脂肪酸，亚油酸，多种氨基酸，多种维生素等多种物质，可以起到降低胆固醇，保护血管，润肠通便的作用。